【営業のご案内】
最新の定休日、営業時間、コロナ関連情報は「はま善公式インスタグラム」にてご確認くださいませ。
主な仕入れは鎌倉漁協の漁師さん。葉山・秋谷・佐島など近隣の港にも大将自らが出向き多種多様な相模湾の地魚を仕入れます。その魚の持ち味を生かした調理法で提供いたします。
900円
1,000円
1,000円
900円
900円
お一人様 5,000円より承ります。
※こちらのみ外税8%
大将がその日のおすすめ地魚をお客様のお好みに合わせて、お楽しみ献立風に調整します。
メニューには書ききれない旬の味、珍しく網にかかった地の魚、鎌倉ならではの味をお楽しみいただけるおすすめコースです。
前菜、小鉢、刺身盛り合わせ、メインには焼き物・揚げ物・煮物等、〆のごはん物、といった内容を順にご提供させていただきます。
※メニュー例 コースの内容はお客さまのお好みやご希望、季節、入荷状況などによって随時変わります。
もともと下戸だった大将が、一合の素晴らしいお酒と出逢ったことで人生が変わりました。お酒の魅力も伝えるべく、お酒選びにもこだわってます。
酒処「はま善」の味・品質はそのままに、鰯料理、かまくら地魚料理をランチでもお楽しみいただけます。鎌倉観光の際はぜひ、お立ち寄りください。
イワシは、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）、脂肪酸、アルギニンなどを豊富に含んだとても栄養価の高い魚です。
脂肪酸には血管を拡張させ、血液の流れをよくする働きがあるとされ、血圧を下げる効果があるといわれています。 EPAには中性脂肪を少なくする働きがあるとされます。さらにDHAには脳の活性化にも関わっており、認知機能の改善に効果があるともいわれています。 アルギニンの摂取は成長ホルモンの分泌促進や疲労回復、免疫力向上に対して効果がある成分です。 イワシを定期的に美味しく召し上がっていただき、健康維持と、免疫力の向上、美容にも役に立てて下さい。
新鮮で旨い素材を求めてたどり着いたこの鎌倉。三代に渡るお付合いの地元漁師さんが、目の前の相模湾でつい先ほどまで泳ぎ回っていた天然の鰯・かまくらの地魚を届けてくれます。
【ご注意】
お昼は中学生以上、夜はお酒の席にて20歳以上でお願いいたします。
カウンター6席のみの小さなお店のため、3名様までのご案内とさせて頂きます。
神奈川県沖のシラス漁は1月〜3月10日頃まで禁漁期間です。
【ご予約について】
ランチのご予約はお受けして御座いません。12時開店いたします。お待ちの方よりご案内させていただきます。
夜の御予約は18時または18時30分にて承ります。
毎週水・木曜日
その他、不定休が御座います。
※悪天候等や、昨今の状況を鑑みて臨時休業する事も御座いますので、事前にお電話もしくはブログ、インスタグラムにてご確認ください。
http://hamazen.jugem.jp
https://www.instagram.com/hama.zen_kamakura/
